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菠萝酸子姜炒鸭片的做法

2018-11-02 17:23:10
菠萝酸子姜炒鸭片的做法 滋阴食谱分类营养不良食谱分类青少年食谱分类补虚养身食谱分类酸辣味 菜品口味炒主要工艺 食材明细 鸭肉450克子姜200克菠萝250克大蒜(白皮)2克大葱50克辣椒(红、尖、干)50克白砂糖10克醋15克胡椒粉1克香油2克猪油(炼制)100克 菠萝酸子姜炒鸭片的做法详细步骤1. 把菠萝去皮起钉,去心后切成中片;2. 姜芽挤去酸醋;3. 在芡汤中加入糖醋、麻油、胡椒粉、湿淀粉15克调成碗芡;4. 鸭片用蛋白加湿淀粉10克拌匀;5. 武火烧锅,倒入猪油,下鸭片拉油;6. 去油后下辣椒、蒜茸、葱段、酸姜芽和鸭片;7. 溅入绍酒,碗芡,下菠萝炒匀上碟。菠萝酸子姜炒鸭片的做法小贴士制作要诀:本品有油炸过程,需备猪油约750克。菠萝酸子姜炒鸭片的营养分析7月15日美湾2号小麦FOB基差报价1
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