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高血压怕这4个蔬菜常吃血脂血糖都能降

发布时间:2018-12-17 10:05:54 编辑:笔名

高血压怕这4个蔬菜常吃血脂血糖都能降

糖友除了要保持血糖稳定之外,还应当注意血压与血脂,因为很多的并发症都从血脂血压异常这边出现。调节血糖与血压,很多的蔬菜都是很有效果的,好处自然好过各种药物与保健品。今天,就给大家介绍四种对控制血糖和血压效果的蔬菜,糖人常吃好处多多。

一、芹菜

【营养价值】

芹菜中含有蛋白质、膳食纤维、各种维生素及多种矿物质,尤其是其中的铁、钙含量很高,具有利尿、降血压等功效。

芹菜中富含膳食纤维,膳食纤维可使 机体对糖分的吸收变慢,防止餐后血糖的迅速上升,其中含有的芹菜碱、甘露醇等活性成分也可降低血糖。

【医生说】

芹菜中的芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁。特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用。

芹菜性凉质滑,脾胃虚寒,大便溏薄者不宜多食。芹菜有降血压作用,故血压偏低者慎用。

【烹调宜忌】

芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎上的要多,因此食用时不要把能吃的嫩叶也扔掉。

芹菜可炒、拌、炝,做配料,榨成的芹菜汁有降血糖的作用,糖尿病患者可经常饮用。

二、西兰花

【营养价值】

西蓝花含有磷、铁等矿物质及多种维生素等营养物质,研究发现,长期食用西蓝花可促进人体的新陈代谢,降低胆固醇。

西蓝花所含的高纤维能降低肠胃对葡 萄糖的吸收,进而降低血糖;含有的铬元素能帮助患者提高胰岛素的敏感性,也能起到控制病情的作用。

【医生说】

西蓝花中还含有一种名为萝卜硫素的化学物质。研究表明,萝卜硫素可以激活体内的NRF2蛋白质,这种蛋白质能增强心血管细胞抗氧化能力,防止斑块的形成,终起到预防动脉粥样硬化等作用。

西蓝花适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强、糖尿病患者食用。

【烹调宜忌】

颜色浓绿鲜亮的西蓝花为佳,如果出现泛黄现象,则说明已过度成熟或是贮藏时间过长,不要食用。

西蓝花常有残留的农药,而且易生虫,因此烹调前可放在盐水里浸泡几分钟。

三、冬瓜

【营养价值】

冬瓜含蛋白质、多糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维及钙、磷、铁等矿物质,具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的功效。

冬瓜富含多种维生素,能够促使体内 淀粉等糖类转化为热能,而不是变成脂肪积聚在体内。冬瓜低糖、低热量、低脂肪,是糖尿病患者的蔬菜。

【医生说】

冬瓜中的膳食纤维含量高,膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好,人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外,膳食纤维还能降低体内胆固醇,降血脂,防止动脉粥样硬化。

冬瓜适宜水肿、腹胀、糖尿病、小便不利、淋病、脚气、痰多、咳嗽、气喘、消渴、暑 热烦闷及缺乏维生素C的患者常食。

【烹调宜忌】

冬瓜可煲汤,也可以炒、煮、蒸、绞汁等,口味以清淡为宜。

四、胡萝卜

【营养价值】

胡萝卜富含胡萝卜素、钙、磷等微量元素及维生素A等营养物质,可健脾化滞、降低血糖、抗衰老,用于夜盲症、高血压、糖尿病等病症的调养。

胡萝卜富含B族维生素、视黄醇,常 吃不仅能降低血糖,还可预防糖尿病性高血压、视膜损伤等并发症;含有的-胡萝卜素可有效对抗体内的自由基,可降血压、降血糖。

【医生说】

胡萝卜所含的某些成分如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用;适宜癌症、干眼症患者、糖尿病、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

每天 吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%.

【烹调宜忌】

胡萝卜是脂溶性物质,凉拌生食不利于吸收,以肉同煮或以油炒易被人体吸收。长期吸烟的人,

高血压怕这4个蔬菜常吃血脂血糖都能降

每日饮半杯胡萝卜汁,对肺部很有好处。

吃胡萝卜时,不要削皮吃,因为胡萝卜素主要存在于皮中。

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