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荞麦面条的热量是多少?荞麦面条有什么营养?[图]

发布时间:2019-10-12 23:50:13 编辑:笔名

荞麦营养丰富,现在是非常普遍的家庭主食,而荞麦做成的面条健康又好吃,但是很多正在减肥的女性朋友们特别关心食物的热量,今天小编就来和大家说一说荞麦面条的热量是多少?荞麦面条有什么营养?快来和小编一起学习怎么做荞麦面条吧!

1.荞麦面条的热量

荞麦面的热量到底是怎样的呢,我吃东西都需要吃出营养来,所以我们很忌讳一些高热量的食物,那么荞麦面的食物热量高不高呢,荞麦面我们经常用来做为主食的,我们经常回吃到凉拌荞麦面,酸辣荞麦面等等,所以我们得知道荞麦面条的热量。

荞麦面条的营养非常的丰富,我们知道荞麦面里面含有黄铜,这样荞麦面可以起到抗菌消炎的功效,荞麦里面含有盐酸,能够促进我们的新陈代谢,可以排毒降低胆固醇。荞麦里面有维生素E,可以达到美容的效果。

我们知道了什么是荞麦面,我们也知道荞麦面是我们经常食之入腹的主食,荞麦面还有很多做法,但是我们吃的时候也得知道荞麦面条的热量到底高不高。

荞麦面条的热量据研究结论显示每100克荞麦面条的热量为340.34大卡。脂肪也只有15克。这个结果表明荞麦面条的不属于高热量食品。各位网友可以放心食用。

2.荞麦面条的营养

荞麦面条是由荞麦制成。荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富的膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以荞麦具有很好的营养保健作用。

荞麦还含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有盐酸和芦丁,芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。它的盐酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力,还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用。

荞麦中的黄铜成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此荞麦有“消炎粮食”的没成,另外荞麦还具有降低血糖的功效。

3.荞麦面条的做法

其实自己手工制作荞麦面条是很简单的。首先我们准备好材料:苦荞麦粉60克、全麦粉60克、面粉120克、鸡蛋2个、水6大勺、食盐1小勺。

准备好材料就可以开始着手制作了。首先:混合粉类和盐,加入3大勺水,成为沙状混合物,如果太干,肉不成团,可以酌情加水。揉5到10分钟,成为光滑不黏手的面团。

然后等它冷藏放松至少20分钟。

第三步,将面团分两份,分别用压面机用厚的距离折叠压薄3次,然后逐渐调整厚度,压到薄。

第四步,将之切成细条晾干。

接下来面条就制作好了,可以根据个人口味加上调料和蔬菜煮食。

4.荞麦面条饮食禁忌

荞麦面条不可以和野鸡一起吃。《饮膳正要》指出:野鸡不可与荞面同食,生虫。孙思邈指出:荞麦酸寒,食之难消。故野鸡做肴,不宜用荞麦面为主食。

荞麦面条不能与黄鱼同吃。《饮膳正要》:黄鱼不可与荞面同时。《食疗本草》也记载:荞麦难消,动热风,不宜多食。黄鱼不可与荞麦同食,令人失音也。孙思邈曰:荞麦面酸,微寒,食之难消,久食动风,不可合黄鱼时。我们可以看出,荞麦气味甘平而寒,黄鱼多脂,二者都是不易消化之物,所以两种食物不能同吃。

妈网百科在这里告诉大家:荞麦虽好,但脾胃虚寒、消化功能不佳和经常腹泻的人不宜食用。

5.自制荞麦面条怎么做

首先我们将主料:荞麦面150克、小麦粉250克、盐3克,这是荞麦面条的必要主料。接下来是辅料:五花肉200克、鸡蛋2个、黑木耳少量、口蘑几个、黄花菜少量、胡萝卜几片、韭菜少量、香葱香菜少许、姜片少量、豆瓣少量、香油、盐、鸡精、八角一个(辅料可根据自己口味自行调换哟)。

首先将面粉混合加入盐,面要和的硬一些,等他醒半个小时,然后揉面,擀出薄片,波浪形折叠起来,切成面条。放入热水煮熟,捞出放进碗里备用。

第二步,用姜片爆香热油,然后加入五花肉丁,加入切碎的豆瓣,八角一个,然后翻炒直至肉变色为止。

第三,将鸡蛋摊成鸡蛋薄饼,然后切成菱形片备用,把胡萝卜切菱形片,黄花菜和木耳用水发好,口蘑切片。

第四,再已经爆香的五花肉里,加入胡萝卜片,黄花菜段,木耳,还有口蘑片,加入热水做成汤汁。汤汁煮开后,加入香葱、香菜、鸡蛋片、和韭黄。加入盐和少许鸡精。

一步,就是将这个混合汤汁浇在已经煮好的面上。然后一道自制家常美味就做好啦。

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